Turn aparece en un grupo de expresiones muy cotidianas, y todas comparten la misma idea de fondo: algo cambia de estado, y la partícula marca en qué dirección.

Turn marca el cambio

La partícula marca la dirección

Los tres verbos hablan de algo que cambia de estado gracias a que alguien actúa sobre ello: se enciende, se apaga, sube de intensidad. La partícula no es decoración, es la que dice hacia dónde va ese cambio.

Tres verbos del día a día

Turn on, turn off y turn up aparecen tanto en el día a día que merece la pena fijarlos bien desde el principio. Tienes una muestra gratis del modo Phrasal Verbs de Frasly, y la prueba de nivel gratis si quieres saber primero tu punto de partida.